枣 就应该这样吃

2013-08-28 09:36 [来源]:

    每年的秋季是红枣全面上市的时节。枣,味甘、辛、性热,无毒。主治心腹邪气,补少气少津液,身体虚弱,大惊,四肢重,长期服用能经身延年。但有齿病、疳病、蛔虫、腹中胀满的人不宜吃,小儿不宜多吃。如果无故常吃,则生虫损齿,坏处多多。
    红枣历来是益气、养血、安神的保健佳品,对高血压,心血管疾病,失眠,贫血等病人都很有益。来看看常见的几种红枣的吃法吧。

    红枣糕

    红枣糕口味独特,枣香浓郁,富含维生素C、蛋白质、钙、铁等营养成分,既能补脾养胃,益气生津,还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰的功效。
    原料:红枣150g 精面粉300g 白糖50g 蜂蜜50g 牛奶150g 酵母4g
    作法:
    1、将红枣放入锅中煮烂,去皮,去核。
    2、将枣泥、白糖、酵母放入面粉中搅拌均匀,倒入蜂蜜和牛奶,加入适量温水,将面粉调成面糊。
    3、将和好的面糊倒入蒸盘,在炉温为150℃的烤箱中烤大约25分钟即可。

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     红枣银耳汤

    红枣银耳汤中含有丰富的维生素D,能够防止钙的流失,富含的微量元素可以增加机体抗肿瘤的免疫力。
    原料:银耳20g 红枣100g 枸杞子100g 冰糖50g
    作法:
    1、银耳泡开,用手将银耳撕成小片,待用。
    2、将红枣泡开后,撕开,露出果肉。
    3、锅内加入凉水,将银耳、莲子、红枣、枸杞一同放入。水开后调至小火熬煮。
    4、大约一个半小时后,放入冰糖。搅拌,待几分钟后,起锅。

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    红枣蜂蜜酿苦瓜


    红枣蜂蜜酿苦瓜清火消暑。夏秋间都可吃到苦瓜,用作配茉佐膳,只觉可口,不觉其苦,将苦瓜切片,晒干贮存,作药用,可治暑天感冒。
    原料:苦瓜1根 红枣10颗 蜂蜜15g
    作法:
    1、将苦瓜对半切开,洗净后在淡盐水中浸泡10分钟左右。
    2、用小勺子将苦瓜掏空。
    3、红枣洗净去核。
    4、将红枣卷起来,塞进苦瓜里。
    5、将苦瓜切片,装盘,淋上蜂蜜即可食。

(实习记者 周宇姮)

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